你的位置：首页 > 办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中要求规范食品添加剂生产使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
需要严厉打击的是食品中的违法添加行为，迫切需要规范的是食品添加剂的生产和使用问题。食品添加剂存在一些问题，比如来源不明，或者材料不正当，最容易产生的问题是滥用。
专家提醒市民，对食品添加剂无需过度恐慌，随着相关标准的即将出台，食品添加剂的生产和使用必将更加规范。当然，应该加强自我保护意识，多了解食品安全相关知识，尤其不要购买颜色过艳、味道过浓、口感异常的食品。

可以防止由引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由引起的食物中毒作用。又如：抗则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的自动质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。

、、、食用香料以及、等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。

，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

、、稳定和等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。

或制成无糖食品供应。